廣東首家粵菜師傅產業學院成立

2020-08-03 來源:羊城晚報 記者:崔文燦 通訊員:彭玫
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  8月1日,廣東省首家“粵菜師傅”產業學院于廣東省外語藝術職業學院花都校區成立,將致力于打造“粵菜師傅”人才培養高地,筑起大灣區“粵菜師傅”人才蓄水池,對“粵菜師傅”工程高質量發展作出貢獻。

  “粵菜師傅”產業學院由廣東省外語藝術職業學院、廣東省貿易職業技術學校,聯合廣東省餐飲技師協會以及多家廣東餐飲知名企業合作建立。

  據廣東省外語藝術職業學院黨委書記盧羨文介紹,產業學院將以產業為主導,以產業需求為導向,院校、行業、企業共同合作,將為粵菜產業培養具有高素質、強技能、大潛力的復合型粵菜產業專門人才;建設與粵港澳大灣區粵菜產業生態緊密對接,集學歷教育、職業培訓、技術研發為一體的高標準高起點的“粵菜師傅”培訓基地;推進職業教育的學歷證書+職業技能等級證書的“1+X”證書試點,積極推動實施大灣區“粵菜師傅”等級證書融通;實施“粵菜師傅”人才培養助力精準脫貧,推進鄉村振興發展;搭建國際學術交流平臺,為“一帶一路”沿線國家地區輸送“粵菜師傅”,推進嶺南飲食文化品牌走向世界。

  企業對于合作也充滿期待?!拔覀兂薪恿恕洸藥煾怠こ痰募寄芊鲐?、學制培養、短期培訓、普及性遠程教育等多項任務,產業學院的成立真是‘及時雨’!”廣州酒家集團股份有限公司培訓部經理李鴻朝說,集團人員的技能培訓、學歷提升由該產業學院作為支撐,訂單班、學徒制培養精準到崗,極大縮減了人才流轉的時間成本。

  記者從主辦方獲悉,廣東“粵菜師傅”產業學院實現學歷教育+現代學徒+入學即就業,是構建職業教育與產業統籌融合發展,推動教學專業與產業需求精準對接的一次革新。

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